ВведениеСтраница 2
Микроэлементами
называются химические элементы, содержащиеся в организме в очень малых количествах. Их содержание не превышает 0,005% массы тела, а концентрация в тканях – не более 0,000001%. Среди всех микроэлементов в особую группу выделяют так называемые незаменимые микроэлементы
.
Незаменимые микроэлементы
– микроэлементы, регулярное поступление которых с пищей или водой в организм абсолютно необходимо для нормальной его жизнедеятельности. Незаменимые микроэлементы входят в состав ферментов, витаминов, гормонов и других биологически активных веществ. Незаменимыми микроэлементами являются железо, йод, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден, селен, хром, фтор.
Физиологическое значение минеральных элементов определяется их участием:
· в структуре и функции большинства ферментативных систем и процессов, протекающих в организме;
· в пластических процессах и построении тканей (фосфор и кальций – основные структурные компоненты костей);
· в поддержании кислотно-основного состояния и водно-солевого обмена;
· в поддержании солевого состава крови и участии в структуре формирующих ее элементов.
Таблица 1. Суточное поступление химических элементов в организм человека
|
химический элемент |
суточное потребление, мг | |
|
взрослые |
дети | |
|
K |
2000 – 5500 |
530 |
|
Na |
1100 – 3300 |
260 |
|
Ca |
800 – 1200 |
420 |
|
Mg |
300 – 400 |
60 |
|
Zn |
15,0 |
5,0 |
|
Fe |
15,0 |
7,0 |
|
Mn |
2,0 – 5,0 |
1,3 |
|
Cu |
1,5 – 3,0 |
1,0 |
|
Mo |
0,075 – 0,250 |
0.06 |
|
Cr |
0,05 – 0,2 |
0,04 |
|
Co |
около 0,2 (B12) |
0,001 |
|
Cl |
3200 |
470 |
|
I |
0,15 |
0,07 |
|
Se |
0,15 – 0,07 |
– |
|
F |
1,5 – 4,0 |
0,6 |
Другие статьи:
Транспорт дыхательных газов
Около О,3% О2, содержащегося в артериальной крови большого круга при нормальном Ро2, растворено в плазме. Все остальное количество находится в непрочном химическом соединении с гемоглобином (НЬ) эритроцитов. Гемоглобин представляет собой ...
Структура и свойства мембранных липидов
Прежде чем перейти к биологическим мембранам, следует детально проанализировать структуру липидного бислоя, а также термодинамические принципы, определяющие его стабильность. Кроме того, некоторые липиды самопроизвольно образуют структуры ...
Фунгициды для защиты пластических масс
Число фунгицидов, применяемых для защиты пластических масс, невелико. Объясняется это тем, что при изготовлении и обработке пластические массы подвергаются воздействию высоких температур, допускаемых лишь для немногих фунгицидов. Так, тем ...