Как сохранить витамины
Витамины широко распространены в природе, но они очень нестойки. Витамины Blt B2, С растворяются в воде, окисляются на воздухе и быстро разрушаются при нагревании. Кипятить овощи долго не следует, при варке лучше заливать их кипятком и закрывать крышкой. Отвар из овощей богат витаминами С и В1, его можно добавлять в суп.
Витамин С разрушается при соприкосновении с медью и железом.
Витамины А, К, D не растворяются в воде и не разрушаются при нагревании. Витамин К разрушается от солнечного света, а витамин D, наоборот, лучше образуется в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей.
В овощах и фруктах после долгого хранения витаминов практически нет, они разрушаются.
Другие статьи:
Первичные иммунодефициты
Первичные иммунодефициты могут быть обусловлены следующими факторами:
· дефектом кроветворной стволовой клетки – родоначальницы Т- и В-клеток у млекопитающих;
· дефектом Т-системы иммунитета;
· дефектом В-системы иммунитета;
· комбини ...
Темперамент
Совсем не случайно именно с изучения темпераментальных признаков начинается история систематического познания природы человеческой индивидуальности. Телесные, или конституциональные, особенности человека привлекали внимание врачей и учены ...
Предложения производству
1. Организовать природоохранную территорию Егорьевских верховых болот – самое южное местопроизрастание верховых мхов и популяции клюквы обыкновенной.
2. Провести инвентаризацию наиболее важных территорий, в первую очередь пойменных ландш ...